calendar_todayPublié le 20 juillet 2023 |
Par Frans
En juin, la terre s’épanouit généreusement, offrant une diversité de fruits et légumes qui éveillent nos papilles tout en nourrissant notre corps. Les marchés regorgent de produits frais, brillants et appétissants, prêts à être transformés en délicieuses recettes. Ce mois, nous nous concentrerons sur les fruits et légumes à privilégier au mois de juin, non seulement pour leur goût mais aussi pour leur riche apport en vitamines et fibres.
C’est le moment idéal pour se tourner vers les fruits de saison, qui apportent une source incomparable de vitamines. Pour davantage de conseils diététiques et santé, n’hésitez pas à consulter notre page dédiée.
Les fruits et légumes à privilégier en Juin
L’été approche à grands pas et avec lui une panoplie de fruits et légumes colorés. L’un des atouts du mois de juin est l’arrivée des fruits rouges sur nos étals.
Les fruits de juin
Les fraises, framboises et cerises font leur entrée sur la scène. Ces fruits, gorgés de soleil, sont une excellente source de vitamines C et de fibres. Ils sont aussi le protagoniste principal de nombreuses recettes estivales. Profitez de la pomme, un fruit de saison qui reste disponible toute l’année. La pomme est riche en fibres et en vitamine C, ce qui en fait un choix judicieux pour vos collations.
Les légumes de juin
Au mois de juin, le chou nouveau fait son apparition. Ce légume de saison est particulièrement riche en vitamines K et C et en fibres. Autre légume phare : le radis. Croquant et légèrement piquant, il apporte une touche de fraîcheur à vos plats. Enfin, n’oublions pas l’oignon nouveau et la betterave, deux légumes riches en nutriments et savoureux.
Les bienfaits des fruits et légumes de saison
Les fruits et légumes de saison ne sont pas seulement savoureux, ils sont aussi plus nutritifs. En effet, leur teneur en vitamines et minéraux est à son apogée lorsqu’ils sont récoltés à maturité.
La richesse des fruits
Les fruits sont une source incomparable de vitamines, de fibres et d’antioxydants. Leurs bienfaits sont multiples : ils contribuent à la bonne santé de notre système immunitaire, favorisent la digestion et aident à prévenir certaines maladies.
Les légumes, une mine de nutriments
Les légumes sont une source importante de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils sont essentiels pour un régime alimentaire équilibré. N’hésitez pas à diversifier vos recettes pour profiter de tous leurs bienfaits.
Le calendrier des fruits et légumes
Suivre le calendrier des fruits et légumes permet de profiter de produits au meilleur de leur forme, de soutenir l’agriculture locale et de respecter l’environnement.
Les fruits et légumes du mois de juin
La pomme, les fruits rouges, le chou, le radis, l’oignon nouveau et la betterave sont à privilégier au mois de juin. Pour plus d’idées de recettes, découvrez l’application Jow.
Conclusion
En juin, privilégiez les fruits et légumes de saison pour profiter au maximum de leurs bienfaits. Ils sont une source inépuisable de vitamines, de fibres et d’antioxydants. Suivez le calendrier des fruits et légumes pour manger sainement tout en respectant la nature et ses rythmes. Profitez de ce mois riche en saveurs et en couleurs pour diversifier vos recettes et régaler vos papilles.
Comment sélectionner les meilleurs fruits et légumes en juin?
La sélection des meilleurs fruits et légumes en juin implique une bonne compréhension de ce que la saison a à offrir. Le mois de juin est généralement une période où une variété de fruits comme le kiwi, la mandarine, le citron et la clémentine sont disponibles en abondance. De même, une variété de légumes comme le poireau, la pomme de terre, l’oignon et le panais sont aussi à privilégier. Les légumes comme le chou de Bruxelles, le salsifi et le topinambour sont également couramment disponibles en juin. Pour une sélection optimale, il est toujours préférable de consulter le calendrier des fruits et légumes pour connaître les meilleurs produits à choisir chaque mois.
Pourquoi privilégier les légumes de saison?
Opter pour des légumes de saison présente de nombreux avantages, tant pour la santé que pour l’environnement. Les légumes récoltés pendant leur saison de croissance naturelle ont généralement une teneur plus élevée en nutriments, y compris des vitamines et des minéraux essentiels à la santé. Par exemple, la mâche et le navet sont particulièrement nutritifs à cette période de l’année. De plus, le choix de légumes de saison soutient les producteurs locaux et contribue à réduire l’empreinte carbone associée au transport des produits sur de longues distances. Enfin, les légumes du mois ont souvent meilleur goût car ils sont récoltés à maturité, ce qui maximise leur saveur naturelle.
Quels fruits et légumes associer pour des recettes savoureuses en juin?
En juin, une multitude de combinaisons de fruits et de légumes sont possibles pour créer des recettes savoureuses et nutritives. Par exemple, une salade de roquette, de pomme et de betterave offre une combinaison de saveurs douces, croquantes et terreuses. Le poireau et la pomme de terre peuvent être associés pour une soupe crémeuse et réconfortante. L’oignon et le panais peuvent être rôtis ensemble pour un accompagnement simple mais savoureux. Le potiron et le radis peuvent être cuisinés ensemble pour une salade chaude colorée. Enfin, la blette et la betterave peuvent être combinées pour un plat principal sain et délicieux. Avec les fruits et légumes de juin, les possibilités culinaires sont infinies.
